طريقة عمل طاجن مكرونة الدجاج

 اكتسب الكسرولة التي تُقدم في متاجر الكشري شهرة كبيرة مؤخرًا ، وأبرزها طاجن مكرونة الدجاج ، والذي يقدم بحساسية الكشري والشتى ويتميز بنكهته. لذيذ والكثير يشتريه يوميا. المادة ، لمعرفة المواد.

طاجن مكرونة الدجاج مثل محلات الكشري

المحتويات:

كيس المعكرونة.

4 ملاعق كبيرة زيت.

بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.

200 جرام من صدور الدجاج المقطعة.

2 ورقة لورا.

ملح وفلفل.

2 كوب عصير طماطم.

ملعقة سكر.

ملعقة من الخل

زجاج الماء الساخن.

كيف يتم إعدادها:

نرفع مقلاة بالزيت على النار وعندما تسخن نضيف البصل ونخلطهم حتى يتحول لونهم إلى اللون الوردي ، ثم نخلط قطع صدور الدجاج مع رشة ملح وفلفل.

نضع ورق الغار ونترك الدجاج حتى ينضج في وعاء آخر ، نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت و 2 فص ثوم مهروس وعصير الطماطم.

الخل والسكر ثم نضبط الملح والفلفل ونتركه ينضج على النار. نقوم بإعداد طاجن ساخن ونضيف مزيج البصل والدجاج إلى القاع.

ثم المعكرونة والصلصة وكوب من الماء الساخن. نغطيها بورق ونضعها في فرن ساخن إلى 200 درجة.

بعد طهي المعكرونة ، اقلب الطاجن رأسًا على عقب وقدميه مع السلطة الخضراء والمخللات والبلحانة والشفاء.

طاجن مكرونة بالدجاج والجبن

المحتويات:

نصف كيلو باستا.

ربع كيلو صدر دجاج مسلوق.

نصف كوب من الجبن القريش.

نصف كوب جبن موزاريلا.

نصف كوب جبن شيدر.

مكونات البشاميل:

3 ملاعق كبيرة دقيق.

لتر واحد من الحليب كامل الدسم.

ملح وفلفل.

شحمة اللثة

حب الهال.

بقدونس مفروم.

كيف يتم إعدادها:

تُسلق المعكرونة في ماء مغلي في قدر مملوء بالملح والزيت ، وتُصفّى وتترك جانباً ، ثم تُقلى صدور الدجاج في مقلاة بكمية مناسبة من الزيت.

يتبل الدجاج بالملح والفلفل وكذلك الهيل والعلكة ، ثم نضع البقدونس ونضع عليه نصف كمية الجبن ونرفعها عن النار.

يتم تحضير البشاميل عن طريق وضع وعاء من الزيت والزبدة على النار ، وتحمير الدقيق بالعلكة والهيل ، وصبه في الحليب والخلط حتى يتم الحصول على قوام متجانس.

بعد تعديل الملح والفلفل ، يُرفع عن النار. نقوم بإعداد طبق مقاوم للحريق مع مغرفة من البشاميل في الأسفل ونسكب طبقة من المعكرونة ونحشوها.

باقي المكرونة ثم البشاميل وباقي الجبن. توضع الصينية في الفرن الساخن حتى تذوب الجبن وتقدم وهي ساخنة.

أسرار نجاح طاجن مكرونة الدجاج

يجب وضع المعكرونة بدون غليان الصلصة. يصنع من البصل والثوم أو البصل فقط ، ولا تنس إضافة كوب من الماء الساخن مع الصلصة.

تعمل هذه الطريقة على طهي المعكرونة بشكل جميل دون تليينها. لذلك يتم تكديس الحساء فوق الدجاج أو اللحم المفروم ، ثم المعكرونة والصلصة مع الماء.