طريقة عمل القراشل المغربي طرية محشية بالجبنة البيضاء

 تعتبر طريقة عمل قرص طري محشو بالجبن من أبسط وألذ المعجنات التي يمكن تحضيرها في المنزل ، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية. يمكن حشوها بالعديد من أنواع الحشوات المختلفة ، الحلوة أو المالحة ، بما في ذلك حشوات الجبن القريش والموزاريلا والديك الرومي والمربى. لذلك ، يرغب العديد من ربات البيوت في معرفة كيفية تحضير قرص جبن طري.

مكونات قرص الجبن الطري

نقوم بإعداد كيلو دقيق أبيض مناسب لجميع الأغراض.

كمية كوب الحليب.

نصف كوب زيت.

ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية تساوي ملعقة واحدة.

ملعقتان كبيرتان من السكر تعادل ملعقة كبيرة.

حشوة:

كوب من الجبن حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة حليب.

كمية السمسم.

طريقة تحضير قرص الجبن الطري

نستخدم وعاءًا نظيفًا وجافًا ، ونضيف ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر ، ونضيف قليلًا من الملح وبعض الحليب ونخلط المكونات معًا حتى تمتزج.

ثم نضعها جانبًا لفترة حتى تتخمر الخميرة وتنمو.

استخدم وعاءًا آخر للعجن ، أو إذا كان لديك خلاط كهربائي ، ضع كيلو دقيق أو دقيق فيه.

ثم نضيف خليط الخميرة السابق إلى الدقيق ونخلط جيداً ، ثم نضيف ما تبقى من الحليب والزيت شيئاً فشيئاً ونستمر في الخلط والعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وغير لزجة وناعمة.

بعد ترطيب اليدين بالقليل من الزيت ، امسحي العجينة وغطيها بكيس مطاطي مغطى بمنشفة مطبخ واتركيها في مكان دافئ لفترة حتى تتخمر جيداً.

أخمر العجين وأتناوله وأشكله على شكل كرة متوسطة.

نأخذ كل كرة على حدة ، نلفها قليلاً بالمسمار ، نضع الحشوة بالجبن بالداخل ، ثم نغلق العجين بإحكام.

قم بإعداد صينية مدهونة ، وقم بتكديس وحدات الأقراص واتركها مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.

دهن الوجه بمزيج من صفار البيض والحليب ، وللتخلص من الزعفران ، ضعي ملعقة من الخل ورشي بذور السمسم على وجه المعجون.

أثناء تخمير العجين نبدأ في تسخين الفرن إلى 180 درجة وبعد تخمير القرص نضعه في الفرن وننتظر حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبيًا.