طريقة عمل كعكة الحليب الساخنة

 طريقة عمل كعكة الحليب الساخنة

المحتويات:

2 كوب من الدقيق.

كوب من السكر.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

قليل من الملح.

ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

ربع كوب زبدة.

3 بيضات.

ملعقة صغيرة فانيليا.

كيف يتم إعدادها:

تحضير صينية ودهنها بالزبدة والدقيق. يمكنك تغطيته بورق الشمع بدلاً من تزييته. في وعاء صغير ، ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

نقوم بتسخين الحليب والزبدة على النار ، ونخفق البيض بمضرب كهربائي حتى يصبح رغويًا ، ثم نضيف السكر شيئًا فشيئًا.

نستمر في الخفق للحصول على تناسق خفيف ونضيف الفانيليا والدقيق ونخلط ببطء شديد حتى يختفي الدقيق.

بعد ذلك ، اخلطي الحليب ومزيج الزبدة مع الدقيق والمكونات الأخرى للحصول على كعكة مقرمشة متماسكة وصبها على الصينية.

تُخبز في الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وعندما تبرد ، تُزين بالسكر البودرة أو الكريمة المخفوقة.

كعكة الشوكولاتة بالحليب الساخنة

المحتويات:

2 كوب طحين لجميع الأغراض.

كأس حليب؛

نصف كوب زبدة.

4 بيضات.

ملعقة صغيرة فانيليا.

كوب من السكر.

4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

ملعقة كبيرة من صودا الخبز.

ربع ملعقة صغيرة ملح

كيف يتم إعدادها:

ضعي الحليب والزبدة في قدر متوسطة الحجم وضعي المكونات على النار مع الفانيليا. في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع السكر للحصول على قوام كريمي.

ينخل الطحين مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح ، ثم يضاف الدقيق إلى خليط البيض ويخلط من الأسفل إلى الأعلى بملعقة خشبية.

يُسكب الحليب والزبدة مع الخليط السابق ويُمزج حتى تحصل على القوام المألوف للكيك ، ثم ضعه في صينية مدهونة بالزبدة.

نضعه في الفرن المسخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وعندما يبرد نزينه بكريمة شانتيلي والفواكه المختلفة أو الشوكولاتة والحناء والشفاه.

أسرار نجاح كعكة الإسفنج

من الأفضل نخل الدقيق بالمكونات الجافة حتى تتداخل المكونات وتأكد من أن البيض والحليب وجميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.

خاصة في هذه الكعكة يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة ، لأن الداخل طري وفاسد. تأكد من سكب الكيك على قطعة من الرخام الصلب وفي وسط المقلاة.

طرق تزيين الكيك الاسفنجي

حضري كريمة شانتيلي عن طريق خفقها مع الحليب المثلج للحصول على قوام نموذجي ، ثم قسّمي الكيك إلى نصفين أو حسب الحجم.

رشي الكيكة بالشربات أو العصير أو الحليب حسب المتاح ، ثم وزعي الكريمة المخفوقة وضعي قطع الفاكهة الطازجة أو المعلبة على وجهك.