طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة

 نقدم لعمل أجنحة دجاج مقرمشة حارة ، هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة بين البالغين والأطفال حيث يتميز بطعمه الغني بالعديد من البهارات والتوابل ، رغم أنه اقتصادي للغاية ويمكن للجميع الوصول إليه ، كما أن قوامه المقرمش يجعله محبوبًا من قبل الأطفال. وهم يتزاحمون لشرائه على الوجبات السريعة ، وبما أن هدفنا هو صحة أطفالنا ، فقد جئنا إليك بهذه الوصفة السريعة والسهلة للترويج لوصفتك وحمايتهم من خطر البقاء في المطاعم المزدحمة. في ظل الانتشار الحالي لفيروس كورونا.

توابل مقرمشة:

المحتويات:

كيلو أجنحة دجاج مغسولة جيداً.

ملح للتذوق.

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

سحق كما يحلو لك.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة من صلصة الباربيكيو.

ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

مكعب مرق الدجاج الفوري.

نصف كوب زيتون أو زيت نباتي من اختيارك.

2 كوب كبير من الحبوب المطحونة.

كوب كبير من الدقيق.

نصف كوب نشاء.

نقدم لك أفضل طريقة لعمل أجنحة الدجاج الحارة في الخطوات البسيطة التالية.

نحضر وعاء عميق ونضيف البهارات والملح ونضيف كل البهارات (ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، وملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، وملعقة صغيرة من الصلصة الحارة ، وملعقة من 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة من الشواء ، 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ، 1 ملعقة صغيرة من الكركم ، ملعقة صغيرة من الهال المطحون ، ملعقة صغيرة من توابل الدجاج ، 1 مرق دجاج جاهز.

قطعي أجنحة الدجاج إلى شرائح طويلة وضعيها فوق التوابل واسكبي تدريجياً كمية الزيت مع التحريك باستمرار.

قم بتغطيته بغشاء لاصق وضعه في الثلاجة ، ومن الأفضل تركه طوال الليل في الثلاجة وفي اليوم التالي.

نحضر وعاء عميق ونضع الدقيق هناك مع النشا ، وفي وعاء آخر نخفق البيض ونضع الملح والفلفل ، وهذه الخطوة يجب أن تتم حتى تصبح الأجنحة مقرمشة.

نقوم أيضًا بإعداد وعاء عن طريق إضافة الكمية المناسبة من الماء ووضع رقائق الذرة المكسورة في وعاء أخير.

نأخذ الكمية المناسبة من الأجنحة ونضعها في الدقيق النشوي ونقلب القشرة جيدًا حتى يتم تغطيتها تمامًا بالدقيق.

بعد رميها في بول البيض وخلطها جيداً ، نرميه مرة أخرى في الدقيق ونخرجه ، ثم نرميه في بول الماء المثلج ونزيله فوراً ، وأخيراً نضعه في الحبوب.

كرر الخطوات مع الأجنحة الأخرى وستتشكل طبقة سميكة حسب الرغبة حتى تصبح الأجنحة مقرمشة.

نأخذها على طبق مسطح ونتركها ترتاح في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم نخرجها ونضع مقلاة بكمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة وننتظر حتى تسخن.

اقلي الأجنحة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ضعي مناشف المطبخ على طبق مسطح لامتصاص الزيت الزائد من الأجنحة الداكنة وضعيها في طبق التقديم وقدميها مع أنواع مختلفة من الصلصات مثل الكاتشب والمايونيز.

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة:

المكونات والمكونات:

نظف أجنحة الدجاج.

10 فصوص ثوم مهروس.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ويفضل زيت الزيتون.

نصف كوب عصير ليمون.

ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ناعماً.

ملعقة صغيرة من الملح

كزبرة طازجة مفرومة.

كيف يتم إعدادها:

 اغسلي أجنحة الدجاج جيدًا ، واتركيها في محلول من الماء والخل والليمون والملح لمدة ربع ساعة على الأقل ، اشطفيها جيدًا بالماء ، ثم قطعيها إلى نصفين.

ثم نضيف جميع المكونات في وعاء عميق ونخلط جيداً ، ثم نضيف الأجنحة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

ثم ضعي الأجنحة في صينية الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ثم قم بتشغيل الشواية لتحميص الوجه والأرجل مباشرة.

اجنحة الدجاج بطريقة جديدة مع البطاطس

مع غلاء المعيشة وارتفاع الأسعار ، تبحث العديد من الأمهات عن وصفات اقتصادية تناسب نهاية الشهر وفي نفس الوقت تروق لأذواق جميع أفراد الأسرة. لهذا نقدم لك هذه الوصفة الاقتصادية بنكهة رائعة. .

المكونات والمكونات

كيلو اجنحة دجاج.

كيلو بطاطس.

علبتين من اللبن الزبادي.

3 ملاعق كبيرة كاتشب.

3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

عصير 2 ليمون.

خمس فصوص ثوم.

بهارات (ملعقة صغيرة / فلفل أسود / بابريكا / توابل دجاج / كمون / بودرة ثوم / مسحوق بصل / كركم / زعتر / ملعقتين كبيرتين زبدة ، 3 ملاعق زيت).

كيف تصنع طبق بطاطس بجناح الدجاج في الفرن؟

ضعي الزبادي والكاتشب والمايونيز في وعاء عميق ، ثم أضيفي البهارات وعصير الليمون والثوم ، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا.

ثم ضعي أجنحة الدجاج المنظفة بداخلها ، اخلطيها مع الصلصة السابقة ، أضيفي البطاطس المفرومة كما تريدين واخلطيها جيدًا.

بعد الخلط جيداً على صينية الخبز نضيف كامل محتويات البول ونضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي على وجهها ونغطي وجه الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة . ساعة.

ثم نخرجها ونزيل ورق القصدير ، وبينما تستمر نار الفرن ، نفتح الشواية ونتركها حتى تنضج تمامًا ، مع أخذ اللون الذهبي المفضل للوجه.