تحضير البرك التركية محشية بالجبنة

 تعتبر البرك التركية من ألذ وألذ الوصفات التي يحبها كل الناس ، كبارا وصغارا ، فهي من الأطباق المشهورة في كل البلدان ، فهي ذات مذاق جميل ورائع ويمكننا تحضيرها. يتكون هذا الطبق من مكونات بسيطة وغير مكلفة وبسهولة وفي وقت قصير جدا وهو متوفر في كل مطبخ ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. هناك جهد في الطهي ، ويمكننا تناوله على الغداء أو العشاء ، ويمكن تناوله مع كوب من الشاي وملء البرك بمزيج من الجبن أو الدجاج أو اللحم المفروم ، وكذلك الخضار المتنوعة. أشهر دولة في بناء البركة هي تركيا. طريقة عمل حمامات السباحة التركية بسيطة وسريعة ويمكننا أن نقدمها لك من خلال هذا المقال.

لوازم البرك التركية

نصف كيلو دقيق أبيض منخول.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة سكر.

ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.

ملعقة كبيرة من صودا الخبز.

بيضة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

نصف كوب ماء بارد.

كمية مناسبة من الجبن.

ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

مكونات الطبقة الخارجية للحمامات عبارة عن كوب ماء ولكن ربع دقيق ونصف كوب زيت وبيضة.

كمية زيت كافية للقلي.

كيف تعمل حمامات السباحة التركية

بادئ ذي بدء ، نضع الماء البارد في عجينة المعجنات التي أعددناها في وعاء عميق ونضيف الزيت والملح والسكر.

يخلط ثم نضيف بيضة ونستمر في الخلط ونحضر وعاء آخر ونضع فيه الطحين والبيكنج باودر والحليب البودرة ونخلط.

ثم يضاف هذا الخليط إلى خليط الماء وتعجن كل هذه المواد معا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة وتوضع في الثلاجة لتستريح.

في هذه الأثناء نحضر طبق ونضع عليه الجبن والبقدونس المفروم ونخلطه ثم نفتح العجينة ونقطعها بشكل مباشر.

ثم ضعي خليط الجبن في هذا المربع وغطيه للحصول على شكل مربع. نأخذ مقلاة عميقة ونضعها على النار ونضع فيها بعض الزيت.

ثم نأخذ طبق ونضع عليه الدقيق والسمن والبيض ورشة ملح ونخلطهم جميعا وبعد حشو هذا الخليط نضع الأحواض.

وعندما يكون الزيت ساخنًا ، نضع البرك وننتظر حتى تتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب ، ثم نخرجها من الزيت ونضعها على طبق ونقدمها مباشرة.